مختبر القهوة

Daniso اثيوبيا دانيسو

64 SR شامل الضريبة

حمصت في 11-2-٢٠٢١

 

حُلوة, ذات إيحاء فاكهي 

يأتي هذ المحصول المميز من دولة اثيوبيا , منطقة سيداما وبالتحديد من سلالة هيريلوم .

تم زراعة البن على إرتفاع 2000 متر عن سطح البحر . 

محصول دانيسو معالج بالطريقة المجففة . 

 

طرق تحضير مقترحة :

بن دانيسو يناسب ذائقتك ليكون مميز في مشروبات الفلتر و فريد من نوعه في الاسبريسو .
إذا كنت من محبين مشروب الاسبريسو الخالص يفضل أن يكون الاستخلاص عند درجة حرارة 90 درجة مئوية لمدة  تتراوح بين 30الى 34  ثانية .
-لإعداد مشروب مميز بطريقة الترشيح 
-20 جرام بن .
-300 مل ماء بدرجة حرارة 89 درجة مئوية .
عند إستخلاصك احرص على سكب الماء على دفعات للحصول على إستخلاص ممتاز 
وهي كالتالي :
-الدفعة الاولى للترطيب 40 مل وانتظر 35 ثانية .
-الدفعة الثانية 120 مل .
-الدفعة الثالثة 240 مل عند 1:15 دقيقة .
-الدفعة الرابعة 300 مل عند 2:10 دقيقة
ليكون مجموع الوقت النهائي 3 دقائق .

 

You may also like

Recently viewed