مختبر القهوة

لي كونغو

53 SR شامل الضريبة

30-11-2020 تاريخ الحمص

 

ذات إيحاء الخوخ , الشوكولاتة 

يأتي محصول لي كونغ المميز من جمهورية  ميانمار , منطقة تاونغيي .

تم زراعة هذا البن على إرتفاع 1340 -1620 متر عن سطح البحر . 

محصول لي كونغ يعود لسلالة كاتورا وكاتواي ، ومعالج بالطريقة المجففة .

 

 

طرق تحضير مقترحة :

بن لي كونغ يناسب ذائقتك ليكون مميز في مشروبات الفلتر و فريد من نوعه في الاسبريسو .
اذا كنت من محبين مشروب الاسبريسو الخالص يفضل أن يكون الاستخلاص عند درجة حرارة 91 درجة مئوية لمدة  تتراوح بين 27 الى 31  ثانية .
 
لإعداد مشروب مميز بطريقة الترشيح:
- 20 جرام بن
- 300 مل ماء بدرجة حرارة 90 مئوية
عند استخلاصك احرص على سكب الماء على دفعات للحصول على استخلاص ممتاز
وهي كالآتي :
- الدفعة الاولى للترطيب 40 مل وانتظر 35 ثانية
- الدفعة الثانية 120 مل
- الدفعة الثالثة  240 مل عند 1:15 دقيقة
- الدفعة الرابعة 300 مل عند 2:10 دقيقة
ليكون مجموع الوقت النهائي 3 دقائق 

 

You may also like

Recently viewed