مختبر القهوة

Kiffa yercaud ييركود

53 SR شامل الضريبة

حمصت في ١١-٢-٢٠٢١


ذات إيحاء الكرز , العنب الأحمر

 

 
يأتي محصول ييركود الهندي .. من  مزارع على مرتفعات شيفاروي في مدينة ييركود في الهند


تمت زراعة المحصول على إرتفاع  1200-1500 متر عن سطح البحر، ومعالجته بطريقة التجفيف 

 

.. طرق تحضير مقترحة ..

 

بن ييركود يناسب ذائقتك ليكون مميز في مشروبات الفلتر و فريد من نوعه في الاسبريسو .
اذا كنت من محبين مشروب الاسبريسو الخالص يفضل أن يكون الاستخلاص عند درجة حرارة 91 درجة مئوية, بكمية 30 مل,  لمدة  تتراوح بين 30الى 32  ثانية .

.. لإعداد مشروب مميز بطريقة الترشيح ..

-20 جرام بن .
-300 مل ماء بدرجة حرارة 91  درجة مئوية .
عند إستخلاصك احرص على سكب الماء على دفعات للحصول على إستخلاص ممتاز 
وهي كالتالي :
-الدفعة الاولى للترطيب 40 مل وانتظر 35 ثانية .
-الدفعة الثانية 120 مل .
-الدفعة الثالثة 240 مل عند 1:15 دقيقة .
-الدفعة الرابعة 300 مل عند 2:10 دقيقة
ليكون مجموع الوقت النهائي 3 دقائق .

..

You may also like

Recently viewed